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VORSCHLAG UND SAISONBRIEF

Authentische baskische Gastronomie

ASSADOR, GUT GEMACHT

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CARPACCIO PICANHA MADURADA
17€
STEAK TARTAR GUT
16€
STEAK-KROKETTEN (7 U)
18€
KOMPLETTER SALAT
14€
Blutwurst mit Reis
8€
TOLOSA-BOHNENGERICHT
9€
MARMITA
15€
Karamellisiertes Micuit
15€
Artischocken mit Venusmuscheln

(nur Saison)

22€
Tintenfisch in eigener Tinte mit Reis
18,90
Tintenfisch mit Zwiebeln
17,90
AUTHENTISCHES JAPANISCHES WAGYU
79€
Gereiftes T-Bone-Steak
120/kilo
EINZELSTEAK

600-700 gr

44/kilo
Steinbutt in mildem Pilpil mit Piparras
59/kilo
"ZARAUTZ" SOHLE
57/kilo
Gegrillter XUXO flambiert mit Rum
7€
TRÜFFEL, ÖL UND SALZ
7€

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